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みそ・はまな味噌

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みそ・はまなみそ

こちらのページでは梅谷味噌醸造のお取り扱い商品をご紹介しております。 創業当初(明治20年)より受け継がれた「伝統」と長年変わらずに守り続けた「味」を是非ご家庭でご堪能ください.。

『はまな味噌』をご存知ですか?

はまなみそ

はまな味噌の由来

徳川家康が、戦時食として浜名湖周辺で開発した「浜なっとう」が、元祖といわれており、家康から越前を与えられた結城秀康が、越前に広めました。今では全国で越前だけに残っているものです。

どんな味噌?

別名「なっと味噌」ともいい、ご存じない方には「茄子の納豆漬け」といった方が判りよいかもしれません。
大豆と麦こうじ、米こうじを熟成・発酵させたものに茄子を加えて、味付けしたおかず味噌です。

おいしい食べ方

なんといっても温かいご飯のおかずとして食べるのが一番です。まろやかな甘みがあり、お年寄りから小さなお子様でも喜んで食べていただけます。お酒のおつまみや湯豆腐、冷奴、もろきゅう等にもよく合います。

みそ(つぶ)

¥500(1kg)
カクウメの定番、つぶみそ(こうじみそ)です。

みそ(つぶ)

みそ(4kg樽詰め)

¥2,250(4kg)
みそ4kg樽詰め売りです。
つぶ味噌、すり味噌を選んでいただけます。

みそ(4kg樽詰め)

はまな味噌(400g樽入り)

¥1,050(400g)
大豆と麦こうじ、米こうじを熟成・発酵させたものに茄子を加えて、味付けしたおかず味噌。
樽入り400gなので贈答用にもおすすめです。

はまな味噌(400g樽入り)

からし漬(350g樽入り)

¥1050(350g)
国内産なすを米麹と地がらしであえた物です。麹の甘みと地がらしの辛さのバランスが絶妙です。おかずに、お茶漬けに、さらには酒のつまみにおためしください。
樽入り350gなので贈答用にもおすすめです。
※ 販売期間:11月1日~翌年3月20日まで

からし漬(350g樽入り)

みそ(すり)

¥500(1kg)
カクウメの定番、すりみそです。
麹の粒が苦手な方はこちらをどうぞ。

みそ(すり)

みそ(8kg樽詰め)

¥4,350(8kg)
みそ8kg樽詰め売りです。
つぶ味噌、すり味噌を選んでいただけます。

みそ(8kg樽詰め)

はまな味噌(800g樽入り)

¥1,850(800g)
大豆と麦こうじ、米こうじを熟成・発酵させたものに茄子を加えて、味付けしたおかず味噌。
樽入り800gなので贈答用にもおすすめです。

はまな味噌(800g樽入り)

からし漬(750g樽入り)

¥1,850(750g)
国内産なすを米麹と地がらしであえた物です。麹の甘みと地がらしの辛さのバランスが絶妙です。おかずに、お茶漬けに、さらには酒のつまみにおためしください。
樽入り750gなので贈答用にもおすすめです。
※ 販売期間:11月1日~翌年3月20日まで

からし漬(700g樽入り)

みそ(2kg樽詰め)

¥1,150(2kg)
みそ2kg樽詰め売りです。
つぶ味噌、すり味噌を選んでいただけます。

みそ(2kg樽詰め)

はまな味噌

¥370(150g)
大豆と麦こうじ、米こうじを熟成・発酵させたものに茄子を加えて、味付けしたおかず味噌。
※ 販売期間:11月1日~翌年3月20日まで

はまな味噌

からし漬

¥380(150g)
国内産なすを米麹と地がらしであえた物です。麹の甘みと地がらしの辛さのバランスが絶妙です。おかずに、お茶漬けに、さらには酒のつまみにおためしください。
※ 販売期間:11月1日~翌年3月20日まで

からし漬